Teppan yaki
O teppan yaki é um prato relativamente recente na culinária japonesa. Ele se popularizou após a Segunda Guerra, quando ficou mais fácil encontrar carne no Japão. Teppan Yaki significa grelhado na chapa. Ele pode ser feito de várias maneiras. Na modalidade mais difundida no Brasil, o alimento vem da cozinha em uma chapa de ferro bem quente, sobre uma tábua de madeira.
Yakisoba
O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.
Comumente, o yakisoba chinês é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-food e feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas
Sashimi
O Sashimi são alimentos crus, finamente cortados e servidos com um molho no qual os alimentos serão mergulhados antes de consumidos. Tem acompanhamentos simples como as algas; geralmente os peixes ou o marisco servem-se com molho de soja e wasabi.